Артемий Лебедев вступился за якутский салат «Индигирка» — ранее он попал в сотню самых отвратительных блюд мира

«Это прекрасное блюдо. Можно сказать, что это якутское сашими или севиче. Как оно там оказалось, непонятно», — прокомментировал известный дизайнер, блогер и путешественник. При этом холодец (ещё одно блюдо из России, также попавшее в анти-рейтинг) он защищать не стал.

Пользователи сайта, на котором размещён список, солидарны — они оставили много положительных комментариев о салате: «Удивлен, что этот салат попал в это список, я его ел, это превосходное блюдо», «Очень вкусный салат, тает во рту, лука можно положить поменьше», «Это изысканное блюдо», «Очень нежный салат».

Салат «Индигирка» — визитная карточка Якутии. Он готовится из замороженной северной рыбы чир (можно взять муксуна или нельму), лука, соли, перца и масла.

Всего в список 100 Worst Rated Foods in the World, составленный «Гастрономическим Атласом» (TasteAtlas), вошли 100 блюд. Они получили самые низкие оценки при голосовании, в котором приняли участие более 273 тысяч человек. При этом создатели рейтинга подчёркивают: его не следует рассматривать как «окончательный вывод о еде». Главная цель — обратить внимание на местные и локальные кухни, вызвать интерес к блюдам, которые вы еще не пробовали.

В первой тройке рейтинга — исландский хаукарль (вяленое мясо тухлой акулы), рамен-бургер из Америки (вместо обычных булочек — «булочки» из лапши быстрого приготовления) и иерусалимский кугель (также блюдо из лапши, с добавлением сахара и изюма).