На квасе или на кефире? Экономисты рассказали, жителям каких регионов не придется об этом спорить…
Потому что приготовление окрошки попросту им не по карману.
В 2025 году продукты для приготовления окрошки в среднем по России подорожали на 10%, подсчитал проект «Банкирос». Больше всего выросли цены на картофель (на 189%), сметану (22%) и на пучок зелени (13%). Подешевели только яйца — на 18%.
При этом самая дорогая окрошка среди регионов России — на Чукотке. Освежиться по пропорциям книги «О вкусной и здоровой пище» 1950-х годов там стоит 2088 рублей. В регионе вдвое выше среднего стоимость колбасы, втрое выше цена на сметану и приготовление кваса, в пять раз дороже огурцы.
В Магаданской области окрошка обойдется в 1480 рублей, в Камчатском крае — 1371 рубль, в Ненецком автономном округе — 1 227 рублей, а в Якутии — 1181 рубль.
Самая дешевая окрошка — в Мордовии (617 рублей), Волгоградской области (618 рублей), а также в Адыгее, Пензенской и Воронежской областях (620 рублей).

