Верблюжья простокваша против супербактерий: новинка от биологов из Томска
Биологи Томского госуниверситета ищут способ защитить людей от «супербактерий», которые стали устойчивы перед современными антибиотиками. Из-за бесконтрольного приема таблеток и массового использования препаратов в сельском хозяйстве микробы научились выживать даже после самой сильной терапии.

Чтобы решить эту проблему, ученые из Томска отправились на поиски «чистых» микроорганизмов, которые никогда не сталкивались с химией. Найти удалось в Горном Алтае — это уникальные лактобактерии в верблюжьей простокваше, а также в пробах, взятых у диких яков и архаров.
Эти природные микробы станут основой для производства полезных российских йогуртов, сыров и аптечных пробиотиков, которые будут укреплять иммунитет, не неся в себе скрытых угроз. Кроме того, разработка позволит российским заводам полностью перейти на отечественные закваски.

