Употребление в течение длительного времени воды даже с незначительным превышением содержания аммоний-ионов грозит нарушением кислотно-щелочного баланса в организме человека, поражением слизистых оболочек, защелачиванием плазмы крови, что в свою очередь приводит к гипоксии (кислородному голоданию) клеток.

При накоплении этих веществ в организме может развиваться тремор, отёк мягких тканей, приступы тошноты и удушья, помутнение сознания, нарушается работа нервной и дыхательной систем.

При высокой концентрации этих веществ вода приобретает специфический привкус и запах — вода обладает слабо выраженным характерным запахом нашатырного спирта.